# スペイン：トルティージャの世界
## トルティージャにまつわる楽しい雑学
スペイン料理の代表格ともいえる「トルティージャ」。この料理には、実に興味深い雑学やトリビアがたくさんあります。
1. **トルティージャは卵とじゃがいも**
スペインのトルティージャは、主に卵、じゃがいも、玉ねぎを使ったオムレツの一種です。特に「トルティージャ・エスパニョーラ」として知られ、スペイン国内外で非常に人気があります。
2. **地域によるバリエーション**
スペインの各地域でトルティージャのスタイルは異なります。例えば、アンダルシアではトマトやパプリカが加えられることもあり、バルセロナではしばしばチョリソーが使われることがあります。
3. **トルティージャの日**
スペインでは「トルティージャの日」が存在し、毎年3月に祝われます。この日には、トルティージャを作るコンテストや、友人や家族と共に楽しむイベントが開催されます。
4. **冷たくしても美味しい**
トルティージャは、温かくても冷たくても楽しむことができるのが魅力の一つ。特にピクニックやバーベキューでは、冷たいトルティージャが人気です。
## トルティージャの歴史とレシピ
### 歴史
トルティージャの起源は19世紀初頭のスペインにさかのぼります。スペイン内戦のころ、貧しい家庭でも手軽に作れる栄養価の高い料理として人気が高まりました。ジャガイモは新世界から持ち込まれた食材で、当時は「貧しい人の食べ物」とされていましたが、トルティージャが普及することでそのイメージは変わり、今ではスペインの誇る料理の一つとなりました。
### 主要な食材
– **卵**: トルティージャの基礎であり、スムーズな食感を生み出します。
– **じゃがいも**: しっかりとした食感と甘さを与え、栄養価も高いです。
– **玉ねぎ**: 甘味を加え、全体の味を引き立てます。
### 意外な使われ方
トルティージャはそのまま食べるだけでなく、サンドイッチの具材としても使われることがあります。特にサンドイッチ用のパンにトルティージャを挟んだ「トルティージャ・サンドイッチ」は、スペインのバルで人気の軽食です。
### 簡単なレシピ
**材料**:
– ジャガイモ 3個
– 玉ねぎ 1個
– 卵 6個
– オリーブオイル 適量
– 塩 適量
**作り方**:
1. ジャガイモと玉ねぎを薄切りにし、塩を振って15分置く。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモと玉ねぎを中火で炒め、柔らかくなるまで15分ほど調理する。
3. 別のボウルで卵を割り入れ、泡立て器で軽く混ぜる。炒めたジャガイモと玉ねぎを加え、全体をよく混ぜる。
4. フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、卵液を流し入れる。弱火で片面が固まるまで焼いたら、ひっくり返してもう片面を焼く。
5. しっかり焼き上がったら、皿に移し、温かい状態でも冷やしても楽しむ。
### まとめ
トルティージャは、スペインの食文化を象徴する料理であり、そのシンプルさから多くのアレンジが可能です。歴史や地域によるバリエーションも魅力的で、家庭で手軽に作ることができるため、ぜひ一度試してみてください。トルティージャを囲んで家族や友人と楽しむ時間は、きっと素敵な思い出になることでしょう。
