### セット1
1-1. 食べ物の好みって、実は遺伝子によっても決まるんです！例えば、苦味を感じるセンサーの数が違う人がいるのをご存知ですか？ほんの少しの苦味にも敏感な人がいれば、全然平気な人もいるんです。これが「食の好み」に大きな影響を与え、ある人には大好物のコーヒーが、別の人にはまったく受け付けない味になることも。自分だけの特別な味覚、実は遺伝子に隠されているんですよ！
1-2. Did you know that our food preferences are influenced by our genetics? For instance, some people have a different number of bitter taste receptors. While some are super sensitive to a hint of bitterness, others can’t taste it at all! This has a huge impact on our “food preferences” – what might be a beloved brew of coffee for one person could taste absolutely awful to another. Your unique taste is actually encoded in your genes!
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### セット2
2-1. さて、世界中で「食べ物の好み」がどれだけ多様かを示す面白い例があります。例えば、日本では寿司が大人気ですが、他の国ではまったく同じように食べられていません。アメリカでは、カリフォルニアロールが普通の寿司扱いなんです！同じ魚と米を使っているのに、見た目はまったく違う。文化や地域によって、同じ食べ物でもまったく別の顔を見せるのって、なんだか面白いですよね！
2-2. Here’s a fun example that shows just how diverse food preferences can be around the world. For instance, sushi is super popular in Japan, but it’s not treated the same way in other countries. In the US, California rolls are considered standard sushi! Even though they use the same fish and rice, they look completely different. Isn’t it fascinating how the same food can wear so many different faces depending on the culture and region?
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### セット3
3-1. 食べ物の好みは、実は心理的な要因にも影響されているんです。例えば、「色」と「盛り付け」。研究によれば、料理の色合いや見た目が食欲に直接影響することがわかっています。例えば、赤やオレンジの料理は食欲を刺激することが多く、青い食品は逆に食欲を減退させることがあるらしいです。「青いスパゲッティ」を見たとき、食べたくなくなる理由がここにあるのかもしれませんね！
3-2. Food preferences are also influenced by psychological factors! For example, the “color” and “presentation” of food can have a direct impact on our appetite. Research has shown that red and orange dishes often stimulate our hunger, while blue foods can actually suppress it. So when you see that “blue spaghetti,” it’s no wonder you don’t feel like eating it!
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### セット4
4-1. 食べ物の好みは、実際に生活環境によっても変わります。たとえば、辛い食べ物が好きな人が多い国では、辛い料理が日常的に出されたりします。インドやタイのような国では、子供のころから辛いものを食べさせているため、みんな自然とその味に慣れているんです。一方、日本のようにマイルドな味付けを好む国では、辛い料理は特別なごちそうとされています。これぞ文化の違い、味覚の冒険ですね！
4-2. Food preferences can actually change based on your living environment! In countries where spicy food is loved, like India and Thailand, people are exposed to spicy dishes from a young age. So, they naturally get used to those flavors! On the other hand, in countries like Japan, where milder flavors are preferred, spicy foods are treated as special delicacies. This is the beauty of cultural differences and a true taste adventure!
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### セット5
5-1. 最後に、食べ物の好みには「心理的効果」もあるんです。例えば、好きな食べ物を食べることで脳内にドーパミンと呼ばれる幸せホルモンが放出されます。これが「 comfort food」と呼ばれる理由です！ストレスの多い一日を終えた後に、好きなピザを食べると、心も体もリフレッシュするのはこのためなんです。自分の好きな食べ物があるのって、まさに「心の栄養」ですね！
5-2. Lastly, there’s a psychological effect tied to food preferences as well! Eating your favorite foods releases dopamine, known as the happiness hormone, in your brain. This is why we call certain foods “comfort foods”! After a long and stressful day, indulging in a favorite pizza can refresh both your mind and body. Having those beloved foods is like giving your heart some much-needed nourishment!
