いつものシンプルなレシピメモ
今日は 茄子 です
ホントは丸のままのナスに串を打って、炙るように丸焼きして熱々の焼きたてを冷水にイン！
皮を剥いてしょうが醤油でいただくのが理想
5m厚くらいでナスを輪切りにします
フライパンにゴマ油を適当にしいて
両面に軽く焦げ目がつくまで炒めます
器に移したら、めんつゆを投入
仕上げにゴマを振って
お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいです
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